怎样做面包（全麦粉怎样做面包）

今天给各位分享怎样做面包的知识，其中也会对全麦粉怎样做面包进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

面包怎么做?

先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。揉面。

将除黄油外的材料放入面包机，揉半小时。加入黄油，继续揉至黄油完全融合在面团中。发酵15分钟，擀成长方形后卷起来，放入烤箱发酵40分钟。烤箱预热后，160度烤约半小时。乳酪面包食材：全麦面包片、沙拉酱、沙拉叶、乳酪片、黄瓜、盐巴。

把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里。筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母。启动面包机和面程序，二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段。盖保鲜膜室温发酵至5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

人份酵母(干)2克温水8克高筋面粉200克白砂糖20克精盐2克全蛋液25克淡奶油35克冰水75克无盐黄油20克玉米淀粉适量【辅料】淡奶油（馅料用）80克白砂糖（馅料用）8克抹茶粉2克步骤1 酵母2克加入温水8克，提前5分钟放入面包机，让酵母活化。

制作爆浆冰面包，需要掌握一些关键的烘焙技巧来确保面包的质地、口感以及内部的流心效果达到最佳状态。以下是一些实用的技巧：材料准备：选择高筋面粉和低筋面粉的搭配使用，可以增加面包的松软度和支撑性，使其既能包裹住流心馅料，又能在咬断时展现出良好的拉伸感。选用优质的酵母，保证发酵效果。

食材：高筋面粉210克、淡奶油90克、蛋白50克、蛋黄2个、干酵母3克、盐3克、糖40克、细砂糖20克、奶油奶酪70克。

1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。揉面。

2、做面包的步骤如下：准备面团：将500克面粉、10克酵母、10克糖、5克盐和300毫升温水放入一个大碗中，搅拌均匀。然后用手揉搓面团，直到变得滑嫩有弹性。发酵：将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住。放在温暖的地方发酵，大约需要1-2个小时，或者直到面团体积变大一倍。

3、醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的白芝麻，放进烤箱中180度15分钟，表面上颜色就可以拿出来了。从这个制作方法上来看，我们就知道做法非常的简单，全程不用揉面，也不用揉手套膜，制作出来的早餐包，蓬松暄软，特别好吃，里面也可以加入自己喜欢吃的馅料。

4、准备材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、全蛋液20克、水108克、奶粉8克、盐2克、酵母2克、细砂糖15克、黄油15克。辅料：提子干60克、炼奶适量。将面团材料混合搅拌至表面光滑，再加入软化黄油搅拌至能拉出厚膜的阶段。然后密封好放入冰箱冷冻40分钟。取出擀成方形，表面刷一层炼乳。

5、（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。（2）制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

6、了解烤箱：首先，你需要了解你的烤箱。每个烤箱的温度可能会有所不同，所以你需要通过实验来找出你的烤箱的“热点”和“冷点”。这可以通过在烤箱的不同位置放置面包来完成。此外，你还需要了解你的烤箱的温度设置。有些烤箱的温度设置可能偏高或偏低，所以你可能需要调整你的烘烤时间。