膳食纤维蔬菜排行榜（膳食纤维类的蔬菜有哪些）

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十大粗纤维蔬菜

1、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒、桑椹、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏等。粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

2、富含粗纤维的蔬菜有大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、绿豆芽、香菜，黄豆芽、芹菜、韭菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。一般经常的多吃粗纤维的食物可以降低血糖血脂的情况，对身体的作用大，很好的。

3、粗纤维食物的蔬菜有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。

4、粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、香菜、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮菜、海带、海藻、紫菜、发菜等。

首先，菠菜是纤维含量极高的蔬菜之一。每100克菠菜含有约6克的膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，预防便秘。其次是芦笋，每100克含有约1克的膳食纤维，有助于清理肠道，促进消化。西兰花和菜花也是高纤维蔬菜的代表，它们每100克分别含有约6克和4克的膳食纤维。

膳食纤维主要有五个作用：防治便秘，促进肠蠕动。利于减肥。预防结肠和直肠癌。防治痔疮。改善糖尿病症状，口腔及牙齿功能。防治胆结石，降低血脂，预防冠心病。

维护心脏可溶性的膳食纤维质地较软，辅助改善血脂代谢问题，降低患心脏病风险。含膳食纤维的食物有哪些？五谷杂粮绿豆、赤小豆、燕麦和糙米等均含有丰富的膳食纤维，所以应调整好主食比例，粗粮应占到主食的1/3。

膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。利于减肥一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。

玉米——它的维生素含和膳食纤维含量都非常高，食用玉米不仅能够增加饱腹感，具有很好的美容瘦身的功效。魔芋——膳食纤维含量达到60%，对改善便秘和减轻体重有着非常好的功效，多吃魔芋可以减轻肠道压力。火龙果——含有丰富的水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘等多种功效。

黄豆黄豆是在中国各地有着光在栽培，在国内有着五千年栽培历史的重要粮食作物之一，而这个作物除了富含丰富的优质植物蛋白，还含有大豆膳食纤维、大豆多肽、大豆异黄酮等多种对人体健康非常有益的多种生理活性物质。

燕麦片燕麦片含有可溶性和不可溶性两种膳食纤维，可促进肠道蠕动，降低胆固醇和血压，预防心脑血管疾病。黑豆黑豆中的膳食纤维含量丰富，可促进肠道蠕动，降低血糖、胆固醇和血脂，预防糖尿病、心脑血管疾病。

地瓜——含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥。洋葱——不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

玉米玉蜀黍，禾本科玉蜀黍属一年生草本作物植物。转基因玉米：甜脆。玉米当中的膳食纤维含量很高。魔芋魔芋也是出了名的膳食纤维含量高。最重要的是魔芋的热量很低，特别适合想要控制体重的人食用。火龙果火龙果的口感清甜，分为白肉和红肉两个品种。当中含有丰富的膳食纤维。