蔬菜营养价值排行榜（蔬菜营养价值排行榜大全）

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十大营养价值最高蔬菜

1、小白菜是一种非常常见的食物，营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，能提高人体免疫力，对健康大有裨益。小白菜中的水分有助于利尿，能排出体内废物，促进肠胃蠕动，提高新陈代谢。苦菊苦菊味道微苦，营养价值高，是一种非常健康的绿色蔬菜。

2、最佳蔬菜排名如下：红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。芦笋卷心菜花椰菜芹菜茄子甜菜胡萝卜荠菜苤兰菜 1 金针菇 1 雪里红 1 大白菜最佳肉食选择包括：鹅鸭肉，其化学结构类似于橄榄油，有益于心脏健康。

3、西红柿（番茄）富含维生素，能清热、生津止渴，具有抗氧化特性，有助于抵抗衰老和降低心脏病风险。02 胡萝卜含有胡萝卜素，有助于祛痰、消肿，有利于健康长寿。它还能降低血压和心脏病风险，增强免疫力，清肝明目，治疗夜盲症等。03 马铃薯（土豆、洋芋）富含淀粉，提供充足能量。

4、胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。

5、在最佳肉食方面，鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，对心脏有益，被誉为“蛋白质的最佳来源”。在最佳护脑食物方面，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物，以及糙米饭、猪肝等均榜上有名。

6、菠菜菠菜是原产于伊朗的蔬菜，也是我们平时很常见的蔬菜之一，菠菜的营养非常丰富，所以它也有着营养模范生的美誉，同时菠菜还是十大蔬菜之一。胡萝卜胡萝卜也是公认最有营养价值的蔬菜之一，胡萝卜中含有丰富的维生素A。

1、蔬菜营养等级排名甲类蔬菜：这类蔬菜如小白菜、菠菜、芥菜、油菜、韭菜和雪里红等，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙和纤维素。它们是营养价值较高的蔬菜。乙类蔬菜：营养价值仅次于甲类。分为三个子类别：- 一类富含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽。

2、蔬菜营养排行前十美国《女性健康》杂志评选出了营养评分最高的前十种蔬菜，甘蓝位居榜首。一杯煮熟的甘蓝维生素K含量是DRI的10倍多，有助于血小板凝结。推荐的食用方法是加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

3、蔬菜健康级别甲类蔬菜富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。乙类蔬菜营养次于甲类，通常又分3种。

1、菠菜被誉为“蔬菜之王”，因其极高的营养价值而得到这一美誉。每500克菠菜中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋，维生素A含量超过胡萝卜，维生素C含量是番茄的3倍。此外，菠菜含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素，能满足每日所需胡萝卜素的70%。

2、大白菜。大白菜号称蔬菜之王，营养价值丰富，含有蛋白质、多种维生素，特别是维生素C更为突出。此外，还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量，不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋类也多。

3、菠菜：被称为“蔬菜之王”，因其营养价值极高，每500克菠菜含有的蛋白质相当于两个鸡蛋。菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多，维生素C含量是番茄的三倍。它还富含B族维生素、β-胡萝卜素、叶酸、铁、钾、镁。菠菜的红根也值得重视，它含有其他蔬菜中罕见的维生素K。

4、白菜，被誉为“蔬菜之王”，原产于中国。白菜家族庞大，包括大白菜、小白菜等多种品种，均属于十字花科蔬菜。它们不仅营养价值丰富，含有蛋白质和多种维生素，尤其是维生素C，还含有纤维素和木质素。值得一提的是，大白菜中的微量元素锌含量在蔬菜中颇为丰富，甚至超过肉、蛋类。

5、实心花菜，又称为椰菜、西兰花，是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，被誉为“蔬菜之王”。实心花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。

6、你好。以下是一些蔬菜和水果的特定功效：白萝卜：被誉为“蔬菜之王”，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、助消化、润肺止咳等功效。西兰花：被称为“Vc王”，含有丰富的维生素C，具有抗氧化、增强免疫力、预防感冒等作用。

以下是蔬菜按照营养价值排行的列表：菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养素。西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K、维生素E、膳食纤维和抗氧化物，对心血管健康和预防癌症有效。

蔬菜营养等级排名甲类蔬菜：这类蔬菜如小白菜、菠菜、芥菜、油菜、韭菜和雪里红等，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙和纤维素。它们是营养价值较高的蔬菜。乙类蔬菜：营养价值仅次于甲类。分为三个子类别：- 一类富含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽。

绿叶蔬菜如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，被誉为蔬菜中的佼佼者，它们的营养价值极高，对健康有显著益处。日常饮食中，建议每日摄入100至200克的绿叶蔬菜。以下是最具营养价值的绿色蔬菜排行榜：菠菜：被称为“蔬菜之王”，因其营养价值极高，每500克菠菜含有的蛋白质相当于两个鸡蛋。

白菜。白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。菠菜。菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼。甜菜。